Roogasid, mille põhikomponent on merikeel, peetakse maitsvateks ja isegi eksootilisteks. Lisaks on see kasulik, kuna see sisaldab palju joodi ja muid väärtuslikke aineid, mida inimkeha vajab. Kalaroogade austajad hindavad selle maitset kindlasti, eriti kuna talla valmistamine pole keeruline.
See on vajalik
- - tallafilee 2 kg
- - poolteist klaasi jahu
- - 3 muna
- - sibul
- - taimeõli
- - pipar ja sool
Juhised
Samm 1
Enne filee praadimist tuleb see sulatada ja liigne rasv eemaldada. Kuid ärge üle pingutage, kuna kala ei ole mahlane. Tald lõigatakse portsjoniteks. Kalla ühele plaadile jahu, lisa veidi soola ja sega. Võite lisada muid vürtse, kuid ärge liialdage, sest vastasel juhul ummistub kala maitse.
2. samm
Murra munad teisele plaadile ja vahusta kergelt. Te vajate nii palju taimeõli, et see kataks täielikult panni põhja. Õli peaks keema, vahepeal tuleks kalatükid veeretada jahus ja seejärel munamassis. Pärast tehtud manipuleerimisi võite filee pannile panna. Vajadusel peate pannile lisama õli, kuna kala neelab seda palju.
3. samm
Tald on vaja praadida madalal kuumusel kuldpruuniks. Kala näeb eriti isuäratav välja, kui seda serveeritakse sidrunikiiludega. Küpsetamisprotsessi lühendamiseks võite filee praadida korraga kahes pannis. Sellisel juhul on oluline, et oleks aega ümber pöörata, muidu võib tald kõrbema minna. See roog on kombineeritud erinevate kastmete, samuti hapukoore, tomatipasta, ürtide ja erinevate salatitega.
