Vasikakotletid seentega on väga aromaatne ja isuäratav roog. Liha osutub mahlaseks ja pehmeks ning värsked seened on ideaalne lisand koos spetsiaalse paksu kastmega.
See on vajalik
- - 500 g vasikaliha
- - 100 g spinatit
- - 100 g värskeid šampinjone
- - 100 g juustu
- - leivapuru
- - sool
- - searasv
- - jahu
- - 1 klaas piima
Juhised
Samm 1
Lõika vasikaliha suurteks tükkideks ja peksid need lihahaamriga põhjalikult läbi. Pane iga kotlet riivsaias ja prae taimeõlis krõbedaks.
2. samm
Kata väikese kastruli põhi spinatilehtedega. Määri peale keedetud kotletid. Lõika šampinjonid viiludeks ja prae kergelt läbi. Pange valmis seened lihavalmististele.
3. samm
Valmistage kaste eraldi. Sulatage sealiha rasv kastrulis, lisage üks supilusikatäis jahu ja sama palju ketšupit, segage kõik koostisosad piimaga. Kastme valmisoleku saab määrata selle paksu konsistentsi ja lõhna järgi, mis meenutab röstitud pähkleid. Segu on vaja valmistada pidevalt segades.
4. samm
Kalla kotletid valmistatud kastmega ja hauta tassi 10-15 minutit. Serveeri selliseid kotlette laual eraldi või koos hautatud spinatilehtedega. Lisaks võite küpsetamise ajal tassi puista keedetud porgandiviile.
