Varsti suurepärane ülestõusmispüha. Nii et soovite oma peret ja külalisi üllatada uute, originaalsete roogadega. Lõhe tomatite ja spargliga on just see, mida vajate.
See on vajalik
- Selle roa 4 portsjoni valmistamiseks vajate:
- 350 g sparglit,
- 600 g lõhefileed,
- 2-3 silmust l. oliiviõli,
- 1 sidrun
- 2-3 oksa basiilikut,
- sool pipar,
- päikesekuivatatud tomatite puhul:
- 4-5 tomatit,
- 1-2 tüümianioksa,
- 2 spl. l. oliiviõli,
- sool pipar.
Juhised
Samm 1
Valmistage päikesekuivatatud tomatid.
Lõika tomatid pooleks. Eemaldage südamikud lusikaga.
2. samm
Pange tomatipooled, nahk allapoole, pärgamendiga kaetud ahjuplaadile.
Maitsesta soola, pipraga, puista peale tüümianilehti, nirista peale oliiviõli. Küpseta umbes 30 minutit temperatuuril 150 ° C.
3. samm
Koorige spargel ja keetke soolases vees 2-3 minutit. Lõika lõhefilee neljaks võrdseks osaks.
4. samm
Prae kala mõlemalt poolt kuumas oliiviõliga pannil 3-4 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
5. samm
Pange pärgamendiga kaetud ahjuplaadile spargel, päikesekuivatatud tomatid ja kergelt sool. Aseta peale praetud lõhe, puista peale sidrunimahla ja küpseta 180–190 kraadises ahjus umbes 15 minutit.
Serveeri kaunistatud basiilikulehtedega.
