Täidetud pipra armastajate jaoks on veel üks ebatavaline täidis. Ideaalne kartulipudru või pilafi jaoks.
See on vajalik
- - 500 g punast (rohelist) magusat pipart;
- - 200 g fetajuustu;
- - 4 sibulapead;
- - 3 spl. supilusikatäis rasva;
- - 500 g tomateid;
- - 200 g peekonit;
- - ½ tl suhkrupulbrit;
- - 2 kaunat kuuma pipart;
- - sool ja must pipar.
- Munasegu:
- - 1 muna;
- - 2 spl. supilusikatäis jahu;
- - 20 g piima.
Juhised
Samm 1
Kuumuta praepann ja prae paprika kuumas rasvas. Jahutage see maha. Koorige paprika, eemaldage seemned.
2. samm
Lõika juust väikesteks tükkideks. Asetage hakitud fetajuust igasse piprakauna.
3. samm
Klopi eraldi kausis muna jahu ja piimaga. Kastke iga pipar munasegusse.
4. samm
Kuumuta pann rasvaga ja prae paprika mõlemalt poolt. Pange küpsetatud hautatud pipra kaunad serveerimisvaagnale.
5. samm
Kütke tomatid keeva veega ja koorige need ära. Lõika tomatid väikesteks tükkideks. Lõika peekon kuubikuteks ja haki kuum pipar.
6. samm
Riivi sibul, prae saadud sibulamass rasvaga praepannil läbi. Lisage peeneks hakitud tomatid, peekon ja kuum paprika. Maitsesta soola, pipraga ja lisa näputäis tuhksuhkrut.
7. samm
Prae massi seni, kuni kogu vesi on selles aurustunud. Valage saadud kaste ettevalmistatud pipra kaunadele. Piserdage peal peeneks hakitud peterselli.
