Kõik teavad, kuidas soomlased kala armastavad, see on nende element. Nii et nende pirukad on eranditult kalad, mahlased ja toitvad.
See on vajalik
- - 200 g rukkijahu;
- - 200 g nisujahu;
- - 200 g vett;
- - 50 g võid;
- - 800 g kalafilee;
- - 200 g peekonit;
- - 2 sibulapead;
- - 2 spl. supilusikatäis koort;
- - 1 munakollane;
- - sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Võtke sügav ja lai kauss, sõeluge sinna sisse rukki- ja nisujahu, moodustage tükk jahu. Tehke selles lohk ja valage ettevaatlikult 200 g vett. Sõtku tainas, lisades soola ja võid.
2. samm
Vormi tainast ristkülik, rulli see lahti ja murra pooleks. Tõsta pooleks tunniks külmkappi.
3. samm
Tükelda peekon ja sibul kuubikuteks. Prae kuumal pannil, rulli mass koos kalafileega läbi hakklihamasina. Maitsesta hakkliha soola, pipraga ja lisa koor. Segage hoolikalt.
4. samm
Eemaldage tainas külmkapist. Rulli ristkülikuks (mitte eriti õhukeseks). Pange täidis ühele osale ja katke taigna teine osa. Määrige servad munakollasega ja liimige neid pigistades.
5. samm
Kuumuta ahi 160 kraadini. Pange kook ahju ja küpseta 3 tundi.
6. samm
Kui kook on valmis, tuleb see mõnda aega salvrätikusse keerata. Seejärel vabastage see ja lõigake portsjoniteks. Vala saadud tükid sulavõiga ja serveeri.
