Tordil on ebatavaline nimi, kuid see osutub lihtsalt imeliseks, maitsvaks, magusaks ja unustamatuks. Koosneb kolmest rullist, millest igaüks lõigatakse tükkideks ja valatakse koorega.
See on vajalik
- - 750 ml hapukoort
- - 430 g granuleeritud suhkrut
- - 1/2 tl. sooda
- - 750 g jahu
- - 200 g ploome
- - 200 g kuivatatud aprikoose
- - 200 g rosinaid
- - 120 g mutrit
Juhised
Samm 1
Valmista täidis. Loputage ploomid, rosinad ja kuivatatud aprikoosid hoolikalt, valage keeva veega. Hoidke kuivatatud puuvilju vees, kuni need paisuvad. Seejärel jahvatage igat tüüpi kuivatatud puuvilju segisti või lihaveskiga. Seejärel pange need kokku.
2. samm
Valmista tainas. Klopi kokku 250 ml hapukoort ja 370 g granuleeritud suhkrut. Vala õhukese joana jahu ja sega ühtlaseks, sõtku tainaks. Jagage tainas kolmeks võrdseks osaks. Rulli tainas 0,5 cm paksuseks ristkülikukujuliseks plaadiks. Pintselda täidisega ja rulli rulli.
3. samm
Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja pintselda taimeõliga. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta umbes 30–40 minutit. Eemaldage ahjust ja jahutage. Küpseta sel viisil veel kolm korda.
4. samm
Rösti pähklid ahjus. Seejärel jahvata tõukuriga keskmisele purule. Lõika rull tükkideks.
5. samm
Valmistage kreem. Vahusta granuleeritud suhkur ja hapukoor ühtlaseks massiks.
6. samm
Pange suurele vaagnale esimese rulli viilud ja valage koorega, seejärel piserdage pähklitega. Tehke seda veel kaks korda vaheldumisi. Pange üleöö või 6–10 tunniks külmkappi.
