Kook on lihtsalt erakordne. Koosneb kahest koogist, mis on määritud jogurtit sisaldava kreemiga ning immutatud kirsisiirupi ja konjakiga. Delikatess valatakse šokolaadiglasuuriga ja kaunistatakse valge šokolaadiga.
See on vajalik
- - 200 ml keefirit
- - 40 ml konjakit
- - 250 g granuleeritud suhkrut
- - 1 kotike kuiva kuuma šokolaadi
- - 10 g küpsetuspulbrit
- - 600 g jahu
- - 3 muna
- - 60 ml taimeõli
- - vanilliin
- - 500 ml jogurtit
- - 30 g võid
- - 200 g kirsse
- - 70 ml kirsimahla
- - 100 g tumedat šokolaadi
- - 50 ml piima
- - 50 g valget šokolaadi
Juhised
Samm 1
Küpseta küpsist. Segage keefir, 125 g granuleeritud suhkrut, vanilliini, muna, taimeõli ja brändit. Lisage kuiv kuuma šokolaadi segu ja segage. Lisa jahu ja küpsetuspulber, sega kõik ühtlaseks massiks. Tainas peaks olema täiuslik ja tükkideta.
2. samm
Määri küpsetusvorm võiga ja vala tainas sinna. Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta biskviit ja küpseta umbes 40-50 minutit. Jahutage valmis kook restil.
3. samm
Valmistage kreem. Segage 2 muna granuleeritud suhkruga, lisage 4 supilusikatäit. jahu ja segage ühtlaseks massiks. Tükkide vältimiseks valage jogurt ja segage vispliga. Pange aeg-ajalt segades veevanni, kuni see on paksenenud, umbes 12-15 minutit. Eemaldage kuumuselt ja lisage toasoe või, segage.
4. samm
Tehke immutamine. Sega 30 ml brändit ja kirsimahla.
5. samm
Lõika jahtunud koor kolmeks osaks. Jahvata väikseim koorik puruks. Pange taldrikule keskmine koorik, küllastage leotamisega ja pintseldage koorega, pange kirsikiht ja piserdage puruga, katke esimese koorega ja immutage immutusega, pintseldage koorega. Määri koogi ülaosa koorega ja immuta immutusega.
6. samm
Tehke jäätumine. Sulata veevannil tume šokolaad, vala juurde piim ja sega ühtlaseks massiks. Riivi valge šokolaad.
7. samm
Vala glasuur koogi ülaosale ja puista peale riivitud valge šokolaad. Külmkapis üleöö või paar tundi.
