Teel on inimeste tervisele kasulik mõju mitte ainult traditsioonilisel tarbimisel - juues tassike värskelt valmistatud jooki. See annab oma eelised ka roogadele, millele seda lisatakse. Ja kuigi teeleht on toiduvalmistamisel suhteliselt uus koostisosa, on sellel suur tulevik, sest selle abil luuakse unikaalsed maitsekooslused.
See on vajalik
- - veiseliha ribid 1 kg;
- - sibul 2 tk;
- - küüslauk 4 hammas;
- - must tee (keetmine) 2, 5 supilusikatäit;
- - sojakaste 70-80 ml;
- - suhkur 50 g;
- - või 50 g;
- - nelk 3 punga.
Juhised
Samm 1
Vala teelehtedele 500 ml keeva veega ja jäta 5 minutiks seisma. Seejärel kurna, lisa sojakaste, hakitud küüslauk, suhkur ja nelk.
2. samm
Lõika ribid luudeks, pane suurde potti ja kata veega. Kuumuta keemiseni ja keeda 20 minutit. Tõsta ribid marinaadile, kata toidukilega ja pane ööseks külmkappi.
3. samm
Pange ribid sügavale küpsetusplaadile. Lisage 0,5 tassi marinaadi. Kata fooliumiga ja küpseta 1,5 tundi 170 ° C juures. Seejärel eemaldage foolium ja keetke, valades eraldatud mahl 45 minutiks.
4. samm
Kastme jaoks haki sibul jämedalt ja aseta võiga kuumutatud potti. Prae läbipaistvaks. Piserdage seejärel ülejäänud suhkruga, suurendage kuumust ja küpseta, kuni sibul on kuldpruun. Vala järelejäänud marinaadile ja hauta 4 minutit. Segage valmis kaste segistis.
5. samm
Kalla kaste ribide peale ja tõsta 5 minutiks tagasi ahju. Serveerimisel kaunista ürtidega.
