Rõõmustage oma majapidamist krõbedate, suussulavate ja punaste chebupellidega. Ei tea, mis see on? Need on väikesed pasteedid, mis meenutavad mõnevõrra suuri pelmeene. Väga maitsev ja mitte liiga keeruline valmistada. Suurepärane õhtusöök kogu perele.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 400 g jahu;
- - 1 tl soola;
- - 250 ml vett;
- - 4 spl. supilusikatäis oliivi- või taimeõli.
- Täitmiseks:
- - 250 g sealiha;
- - 250 g veiseliha;
- - 200 g sibulat (maitse järgi väiksem);
- - 100 ml piima;
- - 1 tl soola;
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
- Praadimiseks:
- - 150 ml taimeõli.
Juhised
Samm 1
Valage sõelutud jahu (250 g) tassi, lisage soola ja segage. Seejärel valage jahu ja sool keeva veega (250 ml), segage hoolikalt ja laske veidi jahtuda.
2. samm
Vala oliiviõli jahusegusse, sega läbi. Lisa ülejäänud jahu väikeste portsjonitena, sõtku tainaks. Tainas ei tohiks käte külge jääda. Moodustame tainast palli, mille mähkime kilesse või kotti ja paneme 30 minutiks jahedasse kohta.
3. samm
Pange 250 g sealiha ja veiseliha kaks korda läbi lihaveski. Koori ja haki sibul peeneks (võid hakkida blenderis), mille lisame hakklihale. Vala piim, maitsesta soola ja pipraga, sega korralikult läbi. Chebupeli täidis on valmis.
4. samm
Rulli tainas õhukeseks (mida õhem kiht, seda maitsvam). Lõikasime välja väikesed ümmarguse kujuga ringid (näiteks klaasiga). Pange igale ringile teelusikatäis täidist, murra ring pooleks, ahendage servad.
5. samm
Kuumutage praepannil taimeõli. Prae chebupelle kaks minutit mõlemalt poolt. Serveeri hapukoore ja värskete ürtidega.
