- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:45.
- Viimati modifitseeritud 2025-06-01 06:38.
Põhimõtteliselt küpsetavad kõik suitsuribadega hernesuppi. Lisame ka kuivatatud seeni. Nad annavad supile unustamatu maitse.
Koostis:
- 125 g puravikke (kuivatatud);
- 250 g hernest;
- 1 sibul ja 1 porgand;
- 350-400 g sealiha ribisid;
- 2,5 liitrit vett;
- 2 kartulimugulat;
- päevalilleõli;
- köögiviljade maitseained;
- sool.
Ettevalmistus:
- Kõigepealt leotage herned paar tundi külma veega kastrulis.
- Seeni tuleks pesta ja täita ka klaasi veega. Roogile seenemaitse andmiseks peavad nad seisma umbes tund. Pange seened ja vesi kastrulisse ja küpseta kuni see on pehme.
- Ribisid tuleks pesta ja kuivatada. Lõika need eraldi plaatideks. Prae ribisid päevalilleõli lisamisega pannil.
- Saada ribid kuuma veega potti. Küpseta neid 35 minutit. Saatke herned keedetud ribidele ja keetke kuni pooleks.
- Siis peate sibula peeneks hakkima. Parem võtta keskmise suurusega sibul. Koorige, peske ja riivige porgandid. Soovi korral saab selle lõigata väikesteks ribadeks.
- Pärast ribide praadimist jääb pannile rasv. Sellel on vaja praadida. Vala sinna sibul ja porgand. Hauta kuni köögiviljad on pehmed.
- Koorige ja tükeldage kartulid mis tahes viisil. Pange kartulid ja seened kastrulisse. Küpseta, kuni kartul on pehme.
- Saada praadimine supile ja puista maitseainetega. Maitsesta vastavalt maitsele.
- Keeda suppi veel 10-15 minutit.
- Piserdage ürtidega kõige lõpus. Suppi saate serveerida rukkileiva ja hapukoorega.
