Need suupisted on teatud tüüpi võileivad, kuid liha- ja kalatooteid asetatakse röstitud leivale kuumalt. Hästi kujundatud tartiinid kaunistavad lauda.
Leib singi ja sibulaga
Lõika nisuleib (150 g) viiludeks ja pruunista mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lõika sink (100 g) saia suurusteks viiludeks, pintselda sinepiga ja prae mõlemalt poolt. Pange sink leiva peale, peale hakitud ja praetud sibul (1 keskmine sibul) ja piserdage hakitud ürtidega. Võite teha ka leiba vorsti ja sibulaga.
Leib singi ja tomatitega
Valmistage leib ja sink nagu esimeses retseptis. Lõika tomat viiludeks, prae mõlemalt poolt ja aseta singi peale. Piserdage ürtidega.
Leib sealiha ja sibulaga
Lõika 150 g sealiha tükkideks, klopi kergelt läbi ja puista üle soola ja pipraga. Sear liha mõlemalt küljelt, seejärel lisage sealihakaste, kuum tomatikaste ja keetke kuni pehme.
Röstige mõlemalt poolt valget nisuleiba ja asetage selle peale sealihatükid, praetud sibul ja ürdid.
Veinikaste
Prae supilusikatäis jahu võis kuldpruuniks ja valage hästi segades järk-järgult klaasi kanget puljongit. Keeda puljongit jahuga 10 minutit, seejärel lisa pool sibulat, 1/4 porgandi- ja sellerijuurt, hunnik peterselli, supilusikatäis tomatipastat ja keeda veel 15 minutit. Lisage maitse järgi loorberilehed, pipraterad, sool ja suhkur ning keetke veel 5 minutit. Vala supilusikatäis kanget valget veini, keetke, eemaldage tulelt ja lisage tükk võid.
Ajudega leib
Keeda ja jahuta veiseliha ajusid (150 g). lõika need piklikeks tükkideks, paneeri jahus ja prae võis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pange kuumad ajud soojale röstitud leivale, niristage üle sulavõiga ja piserdage ürtidega.
