Maasikahooajal proovige kindlasti seda imelist retsepti!
See on vajalik
- Tainas:
- - 150 g võid;
- - 70 g tuhksuhkrut;
- - näputäis vanilliini;
- - 210 g jahu;
- - 45 g kakaod.
- Kreem:
- - 600 ml piima
- - 5 väikest munakollast;
- - 210 g tuhksuhkrut;
- - 1,25 tl vaniljeessents;
- - 35 g jahu;
- - maasikad kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Klopi blenderiga pehmendatud või, suhkur ja vanill kohevaks. Sõelu jahu ja kakao segule, sega hoolikalt. Vormi saadud tainas kätega palliks, keera see toidukilesse ja pane tunniks külma.
2. samm
Rulli jahtunud tainas kahe toidukilekihi vahel lahti. Määri kevadine hapukas vorm õliga ja tõsta tainas sinna. Haki kahvliga ja pane tunniks külmkappi.
3. samm
Eelsoojendage ahi 190 kraadini ja saatke toorik sinna, kattes selle toidukilega ja piserdades peale ube, et tainas ei kerkiks, 10 minutit. Seejärel võta välja, eemalda oad ja küpseta veel 15-20 minutit. Lase täielikult jahtuda.
4. samm
Sega munakollased suhkru ja jahuga. Vala kastrulisse piim ja lase vanilliga keeda. Valage õhukese vooluna pidevalt segades käsitsi vispliga või segistiga munakollastele piima, segage ja valage seejärel kõik uuesti pannile. Pange tulele, keetke pidevalt segades, et segu ei põleks, eemaldage tulelt ja laske 5 minutit.
5. samm
Valage paksenenud koor teise anumasse, laske jahtuda. Seejärel täida sellega tort ja kaunista maasikatega. Pange mitu tundi külmkappi.
