Krevettide ja kalmaaridega pizza on gurmaanidele ja maitsenautoritele tõeline rõõm. Ja tänu kergesti seeditavate valkude, joodi, vitamiinide ja mikroelementide rikkalikule sisaldusele mereandides on see roog ka väga tervislik.
See on vajalik
- 10 grammi värsket pärmi
- 80 ml vett,
- 130 grammi nisujahu
- 4 spl oliiviõli
- natuke soola
- näputäis suhkrut
- 200 grammi kalmaari,
- 100 grammi krevette,
- 135 grammi külmutatud rannakarbi
- 400 grammi tomatikonserve,
- 3 küüslauguküünt
- pirn,
- natuke musta pipart,
- 200 grammi kõva juustu
- pool hunnikut tilli,
- natuke basiilikut,
- natuke pune.
Juhised
Samm 1
Lahjendame pärmi soojas vees. Sõelu jahu eraldi kaussi. Teeme sügavkülma jahu slaidis. Vala oliiviõli (kaks supilusikatäit) süvendisse ja lisage soola. Vala pärm jahusse ja sõtku ühtlane tainas. Kata tainas puhta köögirätikuga ja kuumuta 45 minutit kerkimiseks.
2. samm
Vala kaks supilusikatäit oliiviõli kastrulisse ja prae selles hakitud küüslauguküüned. Koori tomatid ja jahvata segistis. Lisage saadud tomatipüree kastrulisse, lisage maitse järgi veidi soola, näputäis suhkrut, basiilikut, pune ja natuke pipart. Lase kastmel veidi podiseda, kuni saadakse soovitud konsistents.
3. samm
Mereandide sulatamine. Lõika kalmaar õhukesteks rõngasteks. Pange krevetid, rannakarbid ja kalmaarirõngad kaussi, valage see keeva veega. Tühjendage vesi kohe mereandidest ja täitke see uuesti. Lahkume 8 minutiks. Vedeliku eemaldamiseks vahetame mereannid salvrätikute vastu.
4. samm
Koori sibul, lõika poolrõngasteks. Lõika tomat õhukesteks või poolrõngasteks. Haki till peeneks. Kaunistamiseks võib jätta paar oksa tilli.
5. samm
Rulli tainas kihiks, puista peale oliiviõli. Määrige põhi tomatikastmega. Pane tomatikastme kihile sibula- ja tomatirõngad. Soola veidi, pipart ja puista tilliga. Pange peal kalmaarid, rannakarbid ja krevetid.
6. samm
Küpsetame pitsat 15 minutit 180 kraadi juures. Piserdage valmis pitsa juustuga ja asetage viieks minutiks ahju. Kaunista tillioksadega ja serveeri. Naudi oma einet.
