Seda küpsetatud tomatipüreesuppi sobib kõige paremini küüslaugukrutoonide, parmesani või rukkileivaga. Esimene samm on tomatite ise küpsetamine - koos nendega muutub supp eriti maitsvaks ja originaalseks.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 800 g tomateid;
- - 300 g tomateid oma mahlas;
- - 1 sibul;
- - 10 loorberilehte;
- - 2 küüslauguküünt;
- - Itaalia maitsetaimede segu;
- - must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Niisiis, lõigake tomatid risti, eemaldage varre põhi, pange küpsetusnõusse. Määri loorberilehed tomatite vahele põhja, lisa veidi vett.
2. samm
Pange anum ahju, küpseta tomateid 30 minutit 220 kraadi juures. Koor peaks olema hästi pruunistunud.
3. samm
Eemaldage tomatid ahjust ja pange need kõrvale. Lase neil jahtuda.
4. samm
Tükelda küüslauk ja sibul, prae oliiviõlis pehmeks, lisa tomatid mahlas, pipras, soolas, prae 10 minutit madalal kuumusel.
5. samm
Koorige jahtunud tomatid, laadige segistisse. Saatke sinna mahlas tomatikaste, valitud kuivatatud ürdid. Valage vedelikku, milles tomatid valmistati. Tänu lavrushkale on see vedelik väga lõhnav, sobib suurepäraselt supi valmistamiseks.
6. samm
Jahvata supikomponendid ühtlaseks.
