Väga originaalne ja kiiresti valmiv supp - hapukurk kalmaariga.
See on vajalik
- - 2 liitrit vett
- - 1 sibul
- - 300 g valget kapsast
- - 3 kartulit
- - 1 keskmine porgand
- - 3 hapukurki
- - 1 loorberileht
- - 2 kalmaari
- - piment
- - sool
Juhised
Samm 1
Koori kartulid. Lõika kuubikuteks. Haki valge kapsas õhukesteks ribadeks. Aja vesi keema. Pange ettevalmistatud kapsas ja kartul keeva veega. Keeda kuni pool keedetud.
2. samm
Koori porgandid ja sibulad. Riivi porgand. Haki sibul väga peeneks. Prae porgandid ja sibul taimeõlis. Lisage praad pannile ja köögiviljadega kastrulisse. Keeda kõike koos viis minutit.
3. samm
Lõika kurgid kuubikuteks. Kuumutage neid vähese veega praepannil. Pange hautatud kurgid kastrulisse. Maitsesta soolaga, lisa loorberileht ja mõni hernes pipraga.
4. samm
Klaasige kalmaar keeva veega. Eemaldage kiled ja lõigake suurteks ribadeks. Viis minutit pärast kurki lisage supile hakitud kalmaar. Keeda veel viis minutit.
5. samm
Nõuda hapukurki kakskümmend minutit ja serveeri.
