Leib on toode, millele antakse sageli eesliide "dieet". Kuid kas see on tõesti nii ja kas on tõsi, et leiva kasutamine aitab kaalulangetamisele kaasa?
Leiba on kahte tüüpi: esimene on krutoonid, mille valmistamise tehnoloogia sarnaneb tavalise leiva küpsetamise tehnoloogiaga. Teine tüüp - näkileivad, mis on valmistatud ekstrudeerimise teel. Selline toode on kokkusurutud teradest valmistatud ümmargune. Neid näkileibu toodetakse erinevalt kreekeritest ilma lisanditeta. Toitumis- ja toiteväärtuse põhjal võime järeldada, et teist tüüpi leib on palju tervislikum.
Mida leivad sisaldavad
Ekstrusioonitehnoloogia võimaldab säilitada suures koguses toitaineid nende looduslikul kujul. Lisaks on ümmargused terakrõpsud pärmist, säilitusainetest, rasvadest ja tärklisest vabad. Kuid seal on palju kiudaineid, seal on B-vitamiine, tsinki, fosforit, magneesiumi ja rauda.
Leivasordid
- Rukis
- Tatar
- Riis
- Kaer
- Oder
- Nisu
- Mais
- Lõika ära
- Mitmeviljalised
- Täistera
Miks leivad on kasulikud?
Näkileivas sisalduv kiudaine aitab organismist eemaldada toksiine ja toksiine, tagab kiire küllastumise ja aitab seedimist. B-vitamiinid avaldavad soodsat mõju ainevahetusele ning parandavad naha, juuste ja küünte seisundit. Lisaks säilitavad leivas sisalduvad keemilised elemendid happe-aluse tasakaalu, veresoonte ja südame tervist ning toovad kasu immuunsüsteemile.
Millised leivad sobivad kaalulangetamiseks
Nagu eespool märgitud - ekstrusiooniga valmistatud leivad, mis sisaldavad ainult teravilja ja vett. Peamine on jälgida mõõdukust ja mitte imada toodet pakendites. 1 leiva energeetiline väärtus on umbes 30 kcal.
Millega leiba kombineerida
Leivakrõpse saab kasutada tavalise leiva asemel ja valmistada tervislikke võileibu. Siin on mõned populaarsed kombinatsioonid:
- Pintselda päts pehme toorjuustuga, aseta peale värske tomati ring ja kaunista ürdioksaga.
- Valmistage kaste avokaado viljaliha ja magustamata loodusliku jogurtiga. Määri leivapäts, puista peale hakitud kreeka pähkleid.
- Pintseldage dieetleib maapähklivõiga (võiga), asetage peale õhukesed viilud punaseid õunu ja piserdage väikese näpuotsaga jahvatatud kaneeliga.
- Valmistage kaste avokaado viljalihast ja looduslikust jogurtist, määrige leivapätsile. Kõige peale pange õhuke viil punast kala või keedetud kooritud krevette. Kaunista oksa rohelusega.
- Määri leib pehme ürdiga kohupiimajuustuga, pane peale viil punast kala.
