Pinocchio kook on magus, peen, õhuline magustoit vapustava nimega. Selle koogi valmistamine võtab vaid tunni, kuid samal ajal pakutakse maagilist ja meeletult maitsvat magustoitu.
Koogi põhja koostisosad:
- Pulbriline suhkur - 90 g;
- Munad - 3 tükki;
- Küpsetuspulber - 2 tl;
- Kreem - 2 supilusikatäit;
- Jahu - 100 g;
- Ghee või - 150 g.
Besee koostisosad:
- Munavalged - 3 tükki;
- Vanillisuhkur - 1 tl;
- Pulbristatud suhkur - 170 g;
- Mandleid on käputäis.
Täiteaine koostisosad:
- Vahukoor - 300 g;
- Vaarikad - 230 g.
Ettevalmistus:
- On vaja ahju eelsoojendada, optimaalne temperatuur on 200 kraadi. Seejärel peate alustama aluse ettevalmistamist - munakollased peksid suhkruga vahustatud kerge konsistentsini. Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga, lisa hästi klopitud munakollastele. Seejärel lisage kastrulis sulatatud koor ja või. Sega kõik korralikult läbi.
- Siis peate valmistama besee segu. Tema jaoks sega piikadele vahustatud munavalged, lisa vanillisuhkur. Loksutage saadud segu uuesti stabiilsete piikide saamiseks.
- Nüüd peate kooki koguma, et see ahju panna. Pange vormi põhjale rasvakindel paberileht. Valage aluse jaoks valmistatud tainas vormi, tasandage pind. Pärast seda levitage besee alusele, puistake see peal tükeldatud suure nuga peeneks mandliks.
- Küpseta Pinocchio kooki ahjus umbes 5 minutit. Seejärel vähendage ahju temperatuuri 30 kraadi võrra ja jätkake küpsetamist veel pool tundi.
- Valmis kook tuleb jahutada. Vahusta tugev koor ja sega läbi sõela läbitud kartulipudru ja vaarikatega. Jagage küpsetatud kook pooleks, lõigates selle noaga pikuti. Tehke esimene pool põhi ja pange sellele täiteaine, sulgege kooki teise poolega "kaas".
- Jahutatud Pinocchio kooki saate kaunistada värskete vaarikate, maasikate või oma lemmikpuuviljadega. Serveeri hästi koos jäätise ja poolmagusa valge veiniga.
