See on vajalik
- - 200 g suitsupeekonit;
- - 800 g lambaliha filee;
- - 1 suur sibul;
- - 4 asja. porgandid;
- - 2 loorberilehte;
- - 1 oks tüümiani;
- - 2 oksakest tilli;
- - 800 ml veiseliha puljongit;
- - 300 g konserveeritud rohelisi hernesid;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 150 kraadini. Loputage liha, lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki peekon peeneks ja prae kastrulis umbes 3 minutit, kuni rasv on sellest välja sulanud.
2. samm
Lisa liha peekonile ja prae 10 minutit koorikuks. Pane kastrulist välja.
3. samm
Koori sibul ja haki peeneks. Koori porgandid ja lõika suurteks kuubikuteks. Seejärel prae lihast moodustunud rasvas umbes 10 minutit. Lisa loorberilehed, hakitud ürdid ja liha.
4. samm
Vala puljong, keetke ja maitsestage soolaga. Kata kastrul kaanega ja hauta hautist ahjus umbes 1,5 tundi, kuni liha on pehme.
5. samm
Lisage rohelised herned hautisele ja keetke veel 5 minutit.
