See pirukas valmib kiiresti, ei vaja palju aega ja tooteid ega sisalda palju kaloreid. Selline laisk kook rõõmustab kahtlemata mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka lapsi, eriti kui seda pakutakse hapukoorega!
Taigna koostisosad:
- 3 kana muna;
- 220 g kodujuustu;
- 6 spl nisujahu;
- 100 ml hapukoort;
- sool.
Täidise koostisosad:
- 400 g valget kapsast;
- 2 keedetud muna;
- ½ kamp peterselli, rohelist sibulat, tilli;
- sool ja must pipar.
Ettevalmistus:
- Haki noor kapsas terava noaga peeneks, pane laia kaussi, lisa sool ja pudru kätega.
- Keeda munad pehmeks, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Pese kõik rohelised ja haki noaga peeneks, pane koos munadega hakitud kapsale, maitsesta vürtsidega ja sega ühtlaseks massiks.
- Hõõruge kodujuust hoolikalt läbi sõela, pange see hapukoorega eraldi anumasse ja segage.
- Klopi kõik toored munad kahvliga lahti ja vala uuesti segades kohupiimassi. Seejärel lisage jahu ja haamrige tainas hapukoore konsistentsiga.
- Vala tainas kapsatäidisesse, sõtku ja pane veerand tunniks külmkappi, nii et kõik koostisosad jäävad veidi kokku ja külmuvad veidi.
- Selle aja möödudes valage taina-kapsa mass tükeldatud küpsetusnõusse ja saatke 40-45 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
- 40–45 minuti pärast kontrollige piruka valmisolekut puidust tiku või hambatikuga. Kui see on veel toores, siis tuleb seda küpsetada, kontrollides perioodiliselt valmisolekut.
- Kui noore kapsa ja munadega laisk pirukas on endiselt valmis, peate selle ahjust eemaldama, pisut jahutama, lõigama ja serveerima koos hapukoorega. Samal ajal on soovitatav seda pakkuda hea kvaliteediga hapukoorega, kuna see mitte ainult ei täienda, vaid ka kaunistab valmis kooki maitset. Pange tähele, et laiskat pirukat saab pakkuda nii soojalt kui ka külmalt.
