Kui teil on soov lauale pakkuda ebatavalist rooga, aitab see krabisalati variatsioon teid kindlasti välja. See retsept sisaldab täiesti mittestandardseid tooteid.
Koostis:
- Krabi liha või pulgad - 250 g;
- Kana munad - 3 tk;
- Kartul - 3 mugulat;
- Porgand - 2 tk;
- Värske tomat - 1 tk;
- Lillkapsas - 200 g;
- Salatilehed - 8-9 tk;
- Oliivid - 15 tk;
- Sidrun - 1 tk;
- Oad - 150 g;
- Provence'i majonees - 5 supilusikatäit;
- Sool (maitse järgi).
Ettevalmistus:
- Peske krabiliha põhjalikult, pange see panni põhja, lisage vesi, sool ja keetke.
- Pärast keetmist eemaldage krabiliha veest, jahutage ja tükeldage viiludeks.
- Jätke oad jahedasse vette. Leota umbes 90 minutit, seejärel keeda küpsemiseni.
- Pese kartulimugulad korralikult läbi, keeda siis koos nahaga kergelt soolases vees. Pärast keetmist lase jahtuda ja purusta alles siis väikesteks kuubikuteks.
- Pese kanamunad hästi, pange kastrulisse veega, keetke kõvasti (10 minutit), jahutage, koorige, hõõruge oma kätega puruks.
- Vajadusel sorteerige lillkapsas välja, jätke 20-25 minutiks külma vette, seejärel pange kastrulisse sool ja keetke 20-25 minutit.
- Peske tomatid, roheline salat, sidrun, õun leiges vees. Murendage kõik, tükeldage tomatid, sidrun tükeldatult, koorige õun koorest ja südamikust ning laske seejärel läbi jämeda riivi.
- Keeda, koori ja riivi jämedalt riiv. Sega õunad ja porgandid.
- Ühendage kõik valmistatud koostisosad ühte roogi, maitsestage majoneesiga.
- Enne serveerimist pange sidrun, oliivid ja keedumuna sektsioonid salatikaussidesse.
