Brokkoli- ja krevetikook on ebatavaline roog, millel on huvitav ainulaadne maitse. Lisaks osutub brokkoli- ja krevetikook väga ilusaks, seetõttu saab sellest kaunistus nii perekonnas kui ka pidulikul laual.
Koostis:
- Krevetid - 300 g;
- Brokkoli - 700 g;
- Lehttainas - 0,5 kg;
- Munad - 8 tk;
- Piim (rasvata) - 250 g;
- Kreem (madala rasvasisaldusega) - 250 g;
- Sõelutud jahu - 50 g;
- Või - 20 g;
- Sool, must pipar.
Ettevalmistus:
- Brokkoli ja krevettide sünnipäevatordi valmistamiseks tuleb kõigepealt valmistada tainas. Saate seda ise valmistada või osta supermarketist. Poest ostetud pärmi lehttainas tuleb põhjalikult sulatada.
- Järgmisena peate valmistama täidise. Selleks keetke krevetid. Need tuleb sulatada ja visata keevasse vette, mis tuleb veidi soolata. Krevette keedetakse ainult 3-4 minutit. Keedetud ja jahutatud krevetid tuleb koorida: eemaldage kest ja eraldage pea.
- Täidise teine komponent on brokoli. Sulatage brokkoli ja pange nagu krevetid ka keevasse kergelt soolases vette. Brokkolit keedetakse 2-3 minutit. Seejärel pange kapsas paariks minutiks väga külma veega kaussi. Kuivatage brokkoli salvrätikul.
- Siis peate pirukataigna rullima suureks tortiljaks. Piserdage tainas jahuga, nii et see ei jääks tööpinnale kinni. Viige tainas tükeldatud küpsetusnõusse, mis on määritud sulavõiga ja vooderdatud pärgamendiga. On oluline, et koogi servad painduksid vormi seintele umbes 3 sentimeetrit. Neid tuleb painutada sissepoole - saate midagi plaadi taolist.
- Seejärel pane tainale täidis: brokoli ja krevetid. Vala täidisega munade, koore ja piima vahustatud segu. Soovi korral võite lisada jahvatatud muskaatpähklit. Maitsesta täidis soola ja pipraga.
- Kooki küpsetamise ahju temperatuur on 220 kraadi. Krevettide ja brokkolikooki küpsetatakse umbes tund.
Serveeri valmis rooskooki krevettide ja brokkoliga kuumalt.
