Maitsvate koostisosade kombinatsioon muudab selle salati maitse värskeks, säravaks ja rikkalikuks. Salati valmistamise aeg on vaid 25 minutit, tulemus kindlasti üllatab.
Koostis:
- Suur sibul - 1 tk;
- Redis - 2 tk;
- Apple (parem on võtta hapu) - 1 tk;
- Rukola salat - 100 g;
- Pikateraline riis - 4 supilusikatäit;
- Kuiv valge vein - 1 spl;
- Sool ja pipar maitse järgi;
- Suhkur - 1 tl;
- Majonees salatikastmeks - 2 spl. l.
- Vutimunad - 8 tk.
Ettevalmistus:
- Esimene samm on redise pesemine ja kuivatamine, lehtede ja juurte lõikamine. Pärast seda peate redise lõikama väga õhukesteks, peaaegu läbipaistvateks ringideks.
- Järgmisena peske õun ja lõigake see pooleks, eemaldage südamik. Seejärel lõika õunapooled veel kaheks tükiks ja haki õhukesteks viiludeks.
- Koorige suur sibul ja lõigake see pooleks. Seejärel haki pooled sibulad poolrõngasteks. Poolrõngad peaksid olema õhukesed.
- Peske rukolalehed ja kuivatage põhjalikult köögisalvrätikuga. Lõika lehed ribadeks.
- Segage sibula poolrõngad hakitud rukola lehtedega. Vala segusse valge vein ja puista peale soola, suhkrut ja pipart. Segage segu ja sulgege see kilekotiga või parem, kui see on olemas, toidukilega. Lase sibula-salati segul seista 10 minutit. Koostisosad tuleb veinis leotada.
- Siis peate riisi keema ja jahutama. Kalla riis ning hakitud õunad ja redis sibula ja salati segusse, mis jääb veini leotamiseks.
- Maitsesta salat kahe supilusikatäie majoneesiga ja sega ettevaatlikult. Pange valmis roog salati kaussi.
- Keeda vutimunad (kõvaks keedetud). Koorige need ja lõigake seejärel pooleks. Kaunista valmistatud salat poolitatud munadega.
Salatit saab serveerida portsjonikaussidena, sel juhul peate kõik ettevalmistatud koostisosad kihtidena välja panema, peal kaunistama hakitud vutimunadega ja asetama paar tilka majoneesi.
