Ülestõusmispühad on meie inimeste jaoks suurepärane ja märkimisväärne püha. Traditsioonilist ülestõusmispühade maiust - kodujuustupühi - ei valmistata kaua ja lihtsalt, kuid see pakub palju rõõmu, sest seda roogi valmistatakse ainult üks kord aastas.
Koostis:
- 2 kg rasvast kodujuustu;
- 300 g rasva hapukoort;
- 200 g võid;
- 1-2 tassi suhkrut;
- 200 g rosinaid (100 g heledaid ja tumedaid);
- 150 g pähkleid (sobib mis tahes);
- 200 g kuivatatud aprikoose või ploome;
- vanilliin (või vanillisuhkur), marli.
Kaunistuseks:
suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, lihavõttepihustid, marmelaad
Ettevalmistus:
- Võime 1 tund enne toiduvalmistamise alustamist külmkapist välja - see peaks olema pehme, kergelt sulanud.
- Täitke kuivatatud puuviljad kuuma veega, laske neil umbes 20 minutit aurata, tühjendage vesi ja kuivatage kuivatatud puuviljad rätikul või kurnil.
- Hõõruge kodujuust hoolikalt läbi sõela või lihaveski.
- Lõika kuivatatud aprikoosid või ploomid väikesteks tükkideks (saate teha mõlemat), purustage pähklid taignarulli või segistiga. Seejärel lisage kõik need koostisosad, unustamata rosinaid, kohupiimale, segage.
- Lisa kohupiimale pehmendatud või, hapukoor, maitse järgi suhkur, vanilliin või pakk vanillisuhkrut. Mudime hästi.
- Nüüd peame oma paso-boxi ette valmistama. Selleks pöörame selle ümber nii, et alus oleks peal, asetage see kaussi või muusse anumasse. Seejärel kaetakse see pooleks volditud märja marliga, nii et marli servad ripuvad peaaegu kogu pasochny servade kogu pikkuses.
- Nüüd levitame kohupiimassi vormi, mähkime selle marli abil, pakkides servad hästi.
- Selleks, et ülestõusmispühad sisemuses hästi kokku suruksid, vajame ajakirjandust. Sellisena sobib pudel või pott veega. Me panime pasochny alusele pressi ja saadame kogu selle struktuuri ööseks külmkappi (vähemalt 10-12 tundi).
- Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku on ülestõusmispühad valmis. Me eemaldame pressi, viiakse pasochny tassi. Me demonteerime selle sealsamas, valmis kujul saab seinu hõlpsasti lahti võtta. Kui kasutasite muid seadmeid, siis pöörake see lihtsalt nõusse. Eraldage marli hoolikalt.
- Nüüd saate hakata kaunistama. Siin saab iga perenaise kujutlusvõime vabalt ringi liikuda. Peaaegu kõik teeb: suhkrustatud puuviljad, pähklid, helmed ja kuivatatud puuviljad.
