Kana liha ise on dieettoode ja koos värske Bulgaaria roogaga osutub see mitte ainult tervislikuks, vaid ka väga maitsvaks. Värvikad paprikad loovad teile ja teie külalistele kevadise meeleolu.
See on vajalik
- - kana 1 rümp
- - paprika 8 tk.
- - kreeka pähklid 200 g
- - 3 küüslauguküünt
- - sibul 5 tk
- - keedetud munad 2 tk
- - rohelised
- - jahu 2 spl. l.
- - taimeõli
- - õunasiidri äädikas 1 spl. l.
- - loorberileht
- - maitse järgi soola ja pipart
Juhised
Samm 1
Loputage ja keetke kana kastrulis veega, lisage sibul, loorberileht ja sool. Keeda tasasel tulel umbes 45 minutit.
2. samm
Pärast määratud aja möödumist eemaldage see puljongist, jahutage ja eraldage liha luudest.
3. samm
Haki liha, pipar, sool peeneks ja prae pannil taimeõliga küpsetamiseni.
4. samm
Hauta kastrulis peeneks hakitud sibul kuldpruuniks, lisa jahu ja hauta veel umbes 2 minutit. Seejärel valage sisse 200 ml puljongit ja keetke. Keeda tasasel tulel kuni paksenemiseni.
5. samm
Saadud kastmesse lisage maitseks hakitud kreeka pähklid, hakitud keedetud munad, peeneks hakitud küüslauk, õunaäädikas, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi.
6. samm
Koorige paprikad vartelt ja seemnetest, lõigake pooleks ja täitke kana täidisega.
7. samm
Lisa kaste eelnevalt praetud kanatükkidele. Saadud seguga täitke paprika poolikud. Roog on söömiseks valmis, serveerimisel kaunista ürtidega.
