Cupcake on alati kuulus oma pehmuse, karge ja helluse poolest. Ja kõige lihtsam on vaarikakook valmistada ning see sobib hästi tee, piima ja kohvi kõrvale. Vaarikate ere maitse muudab muffini lihtsalt hämmastavaks ja aromaatseks.
See on vajalik
- - 2, 5 spl. jahu
- - 2/3 silmust vaarikad
- - 2/3 silmust Sahara
- - 150 g võid
- - 1/3 art. piim
- - 3 muna
- - 3 spl. l. tuhksuhkur
- - 1, 5 tl. küpsetuspulber
- - 2 näpuotsatäit soola
Juhised
Samm 1
Pange või 1 tunniks sooja kohta või soojendage seda mikrolaineahjus toatemperatuurini. Lõika või suurteks tükkideks, pane praegu üks väike tükk kõrvale, seda läheb vaja vormi määrimiseks. Ühendage või suhkruga ja peksake. Peaks moodustuma homogeenne valge kohev mass.
2. samm
Jagage üks muna munakollaseks ja valgeks. Lisage munakollane koos kahe munaga õlisegule, lisage massi vispeldamist lõpetamata.
3. samm
Vala vahustatud koogisegusse soe piim. Sega eraldi anumas jahu küpsetuspulbriga, sega kõik põhjalikult läbi. Segamise ajal lisage segule järk-järgult jahu. Koogitaigna põhi on valmis, nüüd on aeg alustada vaarika lisamisega.
4. samm
Loputage vaarikaid jooksvas vees põhjalikult, sorteerige need välja, pidage veidi meeles, nii et need annavad mahla ja tainas muutub kahvaturoosaks. Kui soovite kerget tainast, siis pole vaja vaarikaid purustada. Lisage tainale marjad ja segage.
5. samm
Määrige küpsetusvorm taignast järelejäänud võiga, pange tainas sinna ja jaotage ühtlase kihina. Kuumuta ahi 180 kraadini.
6. samm
Pange vaarikamuffin 35–40 minutiks kuuma ahju, kontrollige tainaga valmisolekut tikuga.
7. samm
Vahusta ülejäänud munavalge vispliga tuhksuhkruga, soovi korral lisa 1 tl sidrunimahla. Määri valmis vaarikamuffin koorega, tõsta peale mõned marjad ja piparmünt, lõika tükkideks ja serveeri.
