Muidugi saab selliseid pannkooke valmis osta igast Aasia poest, kuid kui sulle meeldib kõike ise teha, siis miks mitte natuke katsetada?
See on vajalik
- - 350 ml vett;
- - 400 g jahu;
- - 1 spl. taimeõli;
- - 0,5 tl sool.
Juhised
Samm 1
Kevadrulle saab valmistada kas tavalisest jahust või riisist. Kasutame tavalist kõrgekvaliteedilist nisu. Keedame taigna protsessoris - see on suurepärane aja kokkuhoid. Kuid kõiki manipuleerimisi saab teha käsitsi!
2. samm
Valage segisti kaussi jahu, lisage soola ja taimeõli, vett, segage kõik, kuni moodustub tainas. Seejärel täitke see klaasi veega, nii et kogu tainas oleks kaetud ja jätke 10 tunniks (ma jätan selle ööseks).
3. samm
Pärast kindlaksmääratud ajaintervalli tühjendage vesi ja segage segistiga keskmise kiirusega umbes 10-15 minutit. Taigna käsitsi sõtkumine võtab veidi rohkem aega: valmis tainas jääb seinte taha.
4. samm
Asetage hea mittekleepuv pann keskmise kuumusega ja soojendage. Me ei pea seda õliga määrima. Järgmisena muudame tule minimaalseks - me ei vaja mingil juhul tugevat kuumust!
5. samm
Võtame tükikese tainast ja rakendame seda panni pinnale, vajutades ja määrides õrnalt, nii et jälgi jääb. Võtke spaatlit ja siluge trükis olevad ebakorrapärasused hoolikalt.
6. samm
Sel hetkel hakkab tainas kuivama. Niipea kui näeme, et see on juba äärtest kuivanud, hakkame seda spaatliga väga ettevaatlikult torkima. Nii eemaldage järk-järgult kogu pannkook pannilt ja pakkige kõik sobivad lemmiktäidised!
