Külma peet on eriti hea palaval suveperioodil. Selle supi jaoks peate kasutama noori peete, kuna vajate ka nende pealseid.
See on vajalik
- - peet - 400 g
- - porgand - 3 tk.
- - kartul - 4 tk.
- - keedetud vorst - 200 g
- - sool, ürdid
- - õunasiidri äädikas - 30 g
Juhised
Samm 1
Külma peedi valmistamiseks peate kõigepealt valmistama vajalikud koostisosad. Kõigepealt peate peet pesema, seejärel eraldage pealsed juurviljast. Peet tuleb koorida noa või spetsiaalse koorijaga ja lõigata õhukesteks ribadeks.
2. samm
Järgmisena peate porgandeid pesema, koorima köögiviljakoorijaga ja lõigama õhukesteks ribadeks. Nõu ilu huvides on soovitatav seda lõigata nagu peet.
3. samm
Peate võtma kastruli ja valama kolm liitrit vett. Pange pann tulele, keetke. Lisa õunasiidriäädikas. Vähendage tulekahju.
4. samm
Kartulit tuleb pesta, koorida ja tükeldada. Seejärel lisage see kastrulisse ja keetke.
5. samm
Keedetud vorst tuleks lõigata kuubikuteks ja lisada köögiviljadele. Vorstide asemel võite kasutada vorste.
6. samm
Noored peedipealsed ja rohelised tuleb lõigata terava noaga ja lisada pannile köögiviljadele.
7. samm
Peedi tuleks keeta tasasel tulel, kuni köögiviljad on keedetud, umbes 45 minutit. Kui roog on valmis, eemaldage see pliidilt ja laske sellel mitu tundi tõmmata. Serveerimisel lisage supile soola. Serveeri peet külma hapukoore ja mädarõikaga.
