Clafoutist nimetatakse prantsuse magustoiduks - vormiroa ja piruka ristandiks. Seda saab valmistada igast puuviljast, kuid kõige traditsioonilisemaks peetakse kirsiküüniseid. Kui aga asendate kirsid kirssidega, osutub roog mitte vähem maitsvaks ja veidi magusamaks.
See on vajalik
-
- 500 g kirsse;
- 3 muna;
- 100 g suhkrut;
- 400 ml piima;
- 50 g võid;
- näpuotsatäis soola;
- küpsetuspulber;
- vanilliin (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Pese kirsid põhjalikult, eemaldage kõik oksad, kuivatage ja eemaldage seemned. Mõnikord pannakse marjad koos seemnetega kokku - vaeva on palju vähem, kuid sellise magustoidu söömisel on oht hambaid murda. Valmista tainas - clafoutise jaoks peaks see olema õhuke nagu pannkook. Klopi munad ja suhkur lahti, kuid mitte kammkarpideni - kasuta mikserit pigem kahvlit või visplit. Lisage jahule veidi küpsetuspulbrit (mõned kokad soovitavad asendada üks muna pulbriga) ja näpuotsatäis soola, valage munad suhkruga, segage. Pidevalt segades lisage segule järk-järgult sooja piima. Muide, kirsid on iseenesest väga magusad, nii et saate vähendada suhkru kogust või isegi mitte kasutada seda üldse.
2. samm
Parem on valida piruka jaoks eemaldatav vorm, vastasel juhul võib magustoidu välimus selle väljavõtmisel kahjustada. Määrige pann võiga. Pange marjad põhjale ühtlase kihina - valmis roa välimus sõltub sellest, kui hoolikalt te seda teete - marjad hõljuvad pinnale. Klassikalises clafoutis moodustavad marjad ühtlased read. Seejärel valage tainas ettevaatlikult vormi.
3. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C ja asetage anum sinna. Clafoutisi tuleks küpsetada 35 kuni 60 minutit, sõltuvalt teie ahju omadustest. Sageli ei küpseta magustoidu keskosa - kontrollige seda puupulgaga. Piserdage valmis magustoitu suhkrupulbri või riivitud šokolaadiga - ja võite serveerida, sest clafoutis on soojas palju maitsvam. Kuid jahtununa on see ka üsna hea, kuid parem pole magustoitu pikka aega säilitada. Kirsside asemel võite retseptis kasutada kirsse, õunu, virsikuid või pirne - kasutage suhteliselt tiheda tekstuuriga puuvilju. Küpsetamise ajal lõigake need väikesteks kirsisuurusteks tükkideks.
