Saltison on traditsiooniliselt sealihast valmistatud liha-eelroog. Ma soovitan teil seda teha kana lihast. Roog hämmastab teid koheselt oma suurepärase maitsega!
See on vajalik
- - kanarind - 1 tk;
- - kana jalad - 3 tk;
- - küüslauk - 5-6 nelki;
- - želatiin - 20 g;
- - jahvatatud must pipar;
- - suitsutatud paprika;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Kanalihaga tehke järgmist: loputage see põhjalikult, seejärel eraldage see luudest ja kõhridest ning tükeldage piisavalt väikesteks tükkideks.
2. samm
Lisage kana hakklihale järgmised koostisosad: peeneks hakitud küüslauk, suitsutatud paprika, jahvatatud must pipar ja sool. Reguleerige vürtside kogust oma maitse järgi. Lisage sinna kuiv želatiin. Sega kõik korralikult läbi, siis pane küpsetuskotti. See peab olema tihedalt fikseeritud, vastasel juhul satub vesi lihamassi, mis pole soovitav.
3. samm
Pange lihakott küpsetusnõusse ja asetage see suurde kastrulisse. Pannis peaks olema piisavalt vett, et see oleks lihaga samal tasemel.
4. samm
Pange lihapott tulele ja kuumutage suurel tulel. Kui vesi keeb, vähendage kuumust. Seega küpseta tulevast kana-salatit üks tund, mitte vähem.
5. samm
Kui küpsetusaeg on möödas ja liha täielikult küpsenud, eemaldage see ettevaatlikult küpsetuskotist ja viige see eraldi puhtasse kaussi. Selles vormis saatke anum külmkappi. Seal peab see seisma vähemalt 12 tundi, see tähendab kuni täieliku tahkumiseni.
6. samm
Pärast aja möödumist lõika külmutatud lihamass viiludeks ja serveeri julgelt. Kana Saltison on valmis!
