Tapioka mango on ilus päikesepaisteline magustoit. Keegi ei suuda vastu panna kuldsele mangole suhkrusiirupis, millele on lisatud karamelliseeritud pistaatsiapähkleid ja jahvatatud paprikat. Kogu see ilu asub õhulise tapioka piimjas padjal. Tapioka on teraline tärkliserikas toode, mis sobib selle magustoidu jaoks ideaalselt.
See on vajalik
- Kahe portsjoni jaoks:
- - 1,5 liitrit vett;
- - 200 ml piima;
- - 150 g mangot;
- - 70 ml suhkrusiirupit;
- - 50 g tapioka;
- - 20 g pistaatsiapähklit, võid;
- - jahvatatud paprika.
Juhised
Samm 1
Keeda tapiokka 1,5 minutit keevas vees viis minutit. Seejärel keerake see sõelale, loputage jahedas vees.
2. samm
Vala keedetud tapiokk piimaga, küpseta veel viis minutit kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades. Viige valmis tapiokk kaussi, katke toidukilega, tehke selles üks punktsioon noaga, pange 20 minutiks sügavkülma.
3. samm
Valage pistaatsiapähklid suhkrusiirupiga, küpseta, kuni karamell tumeneb. Siirupit saate ise valmistada, keetes seda veest ja suhkrust. Eemaldage pliidilt karamelliseeritud pähklid, viige ükshaaval pärgamendile.
4. samm
Lõika mango viil suurteks kuubikuteks. Sulata järelejäänud või, lisa ülejäänud suhkrusiirup ja mango, kuumuta neli minutit, aeg-ajalt segades.
5. samm
Aseta mango tapioka peale, puista peale pähkleid ja jahvatatud paprikat. Serveeri magustoit kohe.
