Mango on magusa kollakasoranži viljalihaga troopiline puuvili. Mango on saadaval aastaringselt ja on enamasti küps. Paljud ostjad arvavad ekslikult, et selle eksootilise puuvilja punakas põsepuna on küpsuse näitaja. Tegelikult on küpseid mangosid erinevates liikides rohelistes, kollastes ja punastes toonides. Vilja küpsust ei saa kindlaks määrata selle värvi järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke mango oma kätte, viige see nina juurde ja hingake lõhna sisse. See peaks olema magus, rikas, puuviljane. Mango on lõhnatu, kui see pole veel küps. Kui puuviljad lõhnavad alkoholi järele või on hapuka kääritamise aroomiga, siis on see liiga küps ja hakkas tõenäoliselt halvenema.
2. samm
Pigista mango kergelt oma kätesse. Nahk peaks olema kindel, mitte liiga pehme ega elastne. Kui mangot ei pigistata, laske sellel mõni päev toatemperatuuril küpseda.
3. samm
Uurige hoolikalt loote kuju. Kui see tundub sitke ja tihe, siis pole mango veel küps. Kui vili on ümmargune, sile ja pole kortsus kummaski otsas, siis võite seda süüa. Mõned pruunid laigud on küpse vilja normaalsed tunnused, kuid nahk peaks olema sile ja pragude või kahjustusteta.
4. samm
Küpsel mangol on üsna pehme, mahlane, sile viljaliha, see maitseb nagu küps virsik. Põhimõtteliselt on küpsete mangoviljade söömine üsna problemaatiline, sest kõva vilja saab noaga isegi raske lõigata ja veelgi enam - närida.
