See juustukook erineb klassikalisest inglise maiusest. Põhi on samuti küpsistest, kuid selle täidis on veidi erinev. Iiri juustukook on valge šokolaadi, pekaanipähklite ja iiri koore õrna kombinatsiooni proovimine.
See on vajalik
- - 350 ml hapukoort;
- - 200 g küpsiseid;
- - 150 g valget šokolaadi;
- - 2 tassi pekanipähkleid;
- - 1 tass suhkrut;
- - 75 ml Baileys Irish Cream Likööri;
- - 3 muna;
- - 6 spl. supilusikatäis võid;
- - 1 tl vanilliini.
Juhised
Samm 1
Pange ahi eelsoojendama 160 kraadini.
2. samm
Lisage blenderisse 1 tass röstitud pekaanipähkleid, 2/3 tassi suhkrut ja küpsiseid. Jahvata purupositsioonini. Valmis magustoidu kaunistamiseks on vaja teist klaasi pähkleid.
3. samm
Pange mass ahjuvormi põhja, tampige, looge küljed - põhi ei tohiks mureneda.
4. samm
Sega liköör vanilli ja munadega, klopi ühtlaseks massiks.
5. samm
Valage koor põhi peal olevasse vormi, asetage ahju, küpsetage Iiri juustukooki 20 minutit.
6. samm
Lase magustoidul jahtuda vormist eemaldamata.
7. samm
Vahusta hapukoor sulatatud valge šokolaadi ja suhkruga ning aseta segu juustukoogi peale. Puista peale pähklid.
