Vareniki on kuulus Ukraina roog. See on valmistatud erinevate täidistega: erinevad marjad, kapsas, kartul ja teised. Hommikueine või pärastlõunatee jaoks on see üks parimaid võimalusi.
Lihtsad mustika pelmeenid
Selle roa valmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:
- 530 g aromaatseid külmutatud mustikaid;
- 530 g jahu;
- 280 ml vett;
- 2 muna;
- sool, suhkur vastavalt teie maitsele.
Valmista tainas. Sega väikeses kausis munad, jahu, vesi ja sool. Seejärel sõtku tainas, jaga see 2 palliks, rulli need "vorstiks". Lõika see mitmeks osaks ja rulli pannkookideks. Võtke külmkapist külmutatud mustikad. Pange igasse saadud pannkoogi sisse mustikad ja teelusikatäis suhkrut. Keetke vesi, sool, lisage veidi granuleeritud suhkrut. Visake pelmeenid ükshaaval, kui need hakkavad hõljuma - keetke neid 3 minutit ja lülitage need välja.
Serveeri roog hapukoorega.
Pelmeenid mustikate ja siirupiga
Toiduvalmistamiseks on vaja järgmisi tooteid:
- 520 g mustikaid;
- 3 spl. jahu;
- 1 spl. vesi;
- suhkur, sool vastavalt oma maitsele.
Ole hõivatud taina valmistamisega. Sõeluge jahu sügavale plaadile, lisage soola, segage. Tehke jahusse väike auk, lisage sinna veidi vett ja veel jahu. Seejärel sõtku tainas korralikult läbi ja pane tunniks külmkappi. Eraldi kausis segage mustikad suhkruga, et mahl voolaks, seejärel nõrutage see eraldi kaussi. Võtke tainas välja, keerake see õhukeseks kihiks ja tehke klaasiga ringid. Asetage nendesse õrnalt täidis ja vormige pelmeenid, pigistage servad ettevaatlikult. Küpseta pelmeene, kuni see on küps. Saadud mahlast valmistage siirup (lisage sellele kuum vesi ja granuleeritud suhkur) ja serveerige koos valmis tassi.
Pelmeenid mustikatega kahekordses katlas
Pelmeenide valmistamiseks on vaja tooteid:
- 220 ml keefirit;
- 2 muna;
- 2, 5 spl. jahu;
- 320 g mustikaid;
- 2 spl. tärklis;
- 1 tl sooda;
- 30 g võid;
- 4 supilusikatäit Sahara;
- sool oma maitse järgi.
Taigna ettevalmistamiseks tehke järgmist. Ühendage kausis munad, keefir, sooda ja jahu, lisage veidi soola. Sega kõik läbi ja sõtku tainaks. Seejärel rullige see taignarulliga 3 mm paksuseks. Võtke klaas ja tehke neile pelmeenid.
Valmista täidis. Sega eraldi kausis tärklis, mustikad ja granuleeritud suhkur. Saadud toorikutesse pange väike täidis, moodustage pelmeenid. Seejärel asetage need auruti kahele tasemele. Esimene tase sisaldab umbes 5 tükki. Valage vesi (veekeetjast kuum) topeltkatlasse ja määrake aeg 15 minutiks. Pärast aja möödumist asetage tassi ja serveerige.
