Hõrgud mustika-pelmeenid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks. Proovige seda lihtsat retsepti.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 1 muna;
- - 150 ml keefirit;
- - 100 ml vett;
- - näpuotsatäis soola;
- - 500 g jahu.
- Täitmiseks:
- - 450 g mustikaid;
- - 100 g suhkrut või roosuhkrut.
Juhised
Samm 1
Sega väikeses topsis toatemperatuuril keefir ja vesi, võid kasutada ka külmi, kuid tainas ei tule nii pehme. Klopi teises tassis üks keskmine muna ja vala veega segatud keefir.
2. samm
Lisage jahule näputäis soola ja sõeluge. Lisage see väikeste portsjonitena tassi jogurtile ja munale, sõtke tainas. Esiteks kahvli või vispliga ja seejärel kätega. Saame päris lahja taigna, kortsutame selle kümneks minutiks kokku ja veereme palliks. Pakime selle kotti ja jätame pooleks tunniks puhkama.
3. samm
Lõika tainast väike tükk. Pange ülejäänud kotti.
4. samm
Puista puhas laud väikese koguse jahuga ja rulli tainas õhukeselt ringiks või kihiks, kumb on mugavam. Lõika tainast välja ringid. Klaasiga on seda mugavam teha.
5. samm
Ta purustab ringid peopesaga ja paneb igale mustikad, puista peale väike kogus suhkrut (vaata maitsta). Keerame taigna servad kokku, näpistame, moodustame pelmeeni. Seega valmistame ülejäänud pelmeenid.
6. samm
Paneme oma pelmeenid lõikelauale, millele on piserdatud veidi jahu. Pelmeene tuleb palju, nii et saate neid ohutult külmutada.
7. samm
Valage suurde kastrulisse piisavalt vett, lisage veidi soola ja keetke. Pärast vee keetmist vähendage kuumust ja pange pelmeenid potti. Pärast pindamist kolm minutit keetmist. Me võtame selle välja lusikaga. Serveeri hapukoorega.
