Õrn kodujuust ja maitsvad kirsid täiendavad üksteist suurepäraselt, tekitades hämmastava kerge õndsuse tunde. Sellele maiusele vastu panna pole jõudu.
See on vajalik
- Liivapuru jaoks:
- - 700 g jahu;
- - 100 g suhkrut;
- - 1 muna;
- - 1/4 tl sooda, kustutatud äädikas;
- - 200 g võid.
- Kohupiimatäidise jaoks:
- - 3 muna;
- - 100 g suhkrut;
- - 750 g madala rasvasisaldusega kodujuustu (ricotta on võimalik);
- - 75 g pehmendatud võid;
- - 3 spl. peibutised;
- - 1 sidruni koor;
- - 30 g tärklist;
- - 1/2 tl sooda;
- - 1 vanillikaun.
- Marjade täitmiseks:
- - kirsimoos või värskelt koorimata kirsid.
Juhised
Samm 1
Lõika või noaga tükkideks. Lisage sellele jahu ja hõõruge kätega, kuni moodustub võrdne mass. Lisa suhkur, muna, äädikaga kustutatud sooda ja sidrunikoor. Jahvata saadud segu oma kätega uuesti ja pane 1 tunniks külmkappi.
2. samm
Püreesta kodujuustu, kuni moodustub üks mass. Lisage kohupiimale munad ja suhkur, peksake, kuni komponendid muutuvad kreemjaks struktuuriks. Segage segule pehmendatud või, manna, tärklis, vanill ja sooda.
3. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange küpsetuspaber küpsetusnõusse. Pange pool liivapuru vormi. Kata kiht kirsimarju. Pange kiht kohupiima massi. Kata kohupiimatäidis ülejäänud liivapuruga.
4. samm
Pange anum 25-30 minutiks ahju. Eemaldage kook ja laske sellel 30 minutit istuda, vastasel juhul võib see eemaldamisel mureneda. Viige kook õrnalt vaagnale.
