Piduliku laua eelroog Jellied Eggs on oma peene maitse ja atraktiivse välimuse tõttu ideaalne igaks pidustuseks. Aspiksi koostisosadena saate valida selliseid tooteid nagu värsked ja keedetud köögiviljad, konserveeritud herned, mais, sink, kanafileed, seened, krabid, keedetud munad, ürdid jne.
See on vajalik
- - kana munakoored - 10 tk;
- - kana- või veiselihapuljong - 0,4 l;
- - želatiin - 20 g (1 kotike);
- - magus paprika - 1 tk;
- - konserveeritud mais - 250 g;
- - sink või kanaliha - 250 g;
- - kanamunad - 3 tk;
- - petersellilehed - 1 kamp.
Juhised
Samm 1
Peske värsked munad hoolikalt, eelistatavalt seebiga, loputage ja kuivatage. Torka nüri küljelt ettevaatlikult mõlemasse umbes 1-2 cm läbimõõduga auk. Valage munade sisu kaanega anumasse. Kasutage mõnda selle retsepti jaoks ja ülejäänud ülejäänud roogade jaoks. Kuivatage kest seest põhjalikult. See on teile vorm aspiks.
2. samm
Võtke želatiin ja leotage seda 10 minutit väheses soojas vees. Seejärel kuumutage madalal kuumusel intensiivselt, kuni see on täielikult lahustunud, kuid ärge keetke. Seejärel segage see puljongi ja kurnaga.
3. samm
Peske Bulgaaria pipar, koorige see seemnetest, lõigake ilusad väikesed kuubikud. Tükelda ka sink. Keeda veevannis kolm kooreta muna, keedetud kõvaks, haki peeneks. Avage maisipurk ja tühjendage kogu vesi. Pange koostisosad segamiseta erinevatesse anumatesse.
4. samm
Igasse kestasse visake mõni (2-3) petersellilehte, seejärel pange kõik koostisosad kihtidena välja: pipar, munad, sink, mais. Vala puljong ja pane külmkappi tahenema. Kui tarretised "munad" on täielikult külmunud, koorige nende kestad ettevaatlikult.
5. samm
Serveerige seda roogi pidulikul laual suurel tasasel vaagnal, mis on kaunistatud salatilehtede, muude ürtide, kaunilt viilutatud värskete köögiviljadega.
