Lisage oma igapäevamenüüsse mõni idamaine köök mahlase veiselihaga maitsekas kastmes!
See on vajalik
- - 500 g veiseliha;
- - 50 g porrulauku;
- - 300 ml veini;
- - 50 ml seesamiõli;
- - 5 g naatriumglükamaati;
- - 50 g ingverit;
- - 50 ml sojakastet;
- - 25 g suhkrut;
- - 150 ml taimeõli;
- - 15 g seesamiseemneid;
- - 500 ml puljongit;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Haki veiseliha ja porrulauk viiludeks. Lõika ingver suurteks viiludeks.
2. samm
Prae seesamiseemned.
3. samm
Marineeri liha tund aega porru, ingveri, soola ja veini segus (250 ml). Seejärel viige see kuumuskindlasse kaussi, lisage 250 ml puljongit, pange topeltkatlasse ja küpseta kuni see on pehme. Eemalda ja lõika viiludeks.
4. samm
Kuumuta pannil õli, lisa veiseliha ja prae, kuni vedelik aurustub.
5. samm
Eemaldage liha ja tühjendage pannilt õli. Pange pann tulele tagasi. Lisa seesamiõli, porrulauk, ingver. Prae vürtsikaks ja vala seejärel sojakaste, 50 ml veini, suhkrut ja 250 ml puljongit. Lisa liha ja hauta. Kui peaaegu kogu vedelik on aurustunud, lisage naatriumglükomaat ja kui vedelik on täielikult aurustunud, piserdage seesamiseemnetega ning eemaldage porru ja ingver. Serveeri kohe.
