See salat on maitsev, kerge, huvitav, mahlane, dieet. Salati peamine eelis on muidugi selle maitse. Sigurit saab asendada salatiga, männipähklitega - kreeka pähklitega. Salatist on parem mitte eemaldada kõiki muid koostisosi.
See on vajalik
- Salati jaoks:
- - 200 g kalmaari;
- - 1 siguripea;
- - 1 pirn;
- - 1 roosa greip;
- - peotäis männipähkleid;
- - sinihallitusjuust.
- Tankimiseks:
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 spl. lusikatäis sojakastet;
- - 1 tl palsamiäädikat;
- - 1/2 teelusikatäit Dijoni sinepit;
- - jahvatatud valge pipar.
Juhised
Samm 1
Pange kalmaar keevasse vette, keetke vesi ja küpsetage kalmaari mitte rohkem kui 1-2 minutit. Mida kauem nad süüa teevad, seda raskemaks nad muutuvad. Jahutage, lõigake ribadeks või rõngasteks.
2. samm
Koorige roosa greip; koorige ka kiled. Lõika kiilud 3-4 tükiks. Lõika pestud pirn rõngasteks, lõika suured rõngad pooleks. Lõigake väike siguripea ribadeks, jättes valmis salati kaunistamiseks mõned lehed puutumata.
3. samm
Valmistage salatikaste. Sega oliiviõli sojakastme, veini või palsamiäädika ja sinepiga. Maitsesta maitse järgi valge pipraga, sega hoolikalt läbi.
4. samm
Sega sügavas kausis kõik valmistatud salati koostisosad. Vooderda serveerimisnõu või lame taldrik tervete sigurilehtedega ning tõsta peale valmis greibi- ja sigurikalmaalsalat. Nirista kastmega üle, haki pealt sinihallitusjuust. Puista peale piiniaseemneid. Kui võtate kreeka pähkleid, siis haki need terava noaga jämedalt. Serveeri salat kohe, seda ei pea külmkapis nõudma.
