Selline supp ei rõõmusta mitte ainult teie kodu, vaid üllatab ka originaalsete roogade tõelisi tundjaid. Sellel on vürtsikas maitse, mis tuleneb punase kala ja valge veini kombinatsioonist. See on ka väga kasulik, sest lõhe sisaldab palju vitamiine ja mineraale.
See on vajalik
- - 1,5 liitrit vett;
- - 300 g värsket lõhet;
- - 2 varssellerit;
- - 2 keskmise suurusega kartulit;
- - 150 ml koort;
- - 120 ml kuiva valget veini;
- - sibula pea;
- - sool, must pipar;
- - 1 loorberileht;
- - 50 g võid.
Juhised
Samm 1
Valmistage kalaleem. Selleks valage kastrulisse vesi, lisage veidi veini ja soola. Asetage lõhe viilud, must pipar ja loorberilehed samasse kohta. Kuumutage keemiseni, koorige maha ja küpsetage keskmisel kuumusel 10 minutit. Seejärel eemaldage kala ja kurnake puljong.
2. samm
Vahepeal koorige kartul ja sibul ning lõigake need väikesteks kuubikuteks. Ja haki sellerivarre peeneks ja prae eraldi kastrulis võis, tehes aeglase tule.
3. samm
Lisage sellerile kartulid ja prae 5 minutit. Seejärel valage kalaleem ja keetke umbes pool tundi kaetult.
4. samm
Jahutage valmis supp ja muutke segisti abil ühtlaseks pehmeks massiks. Lisa koor, vahusta uuesti ja pane tunniks külmkappi. Pärast määratud aja möödumist valage supp kaussi, kaunistage ürtide ja lõheviiludega.
