Sügispäevadel soovite üha sagedamini veeta õhtuid lähedastega hubase laua taga, arutades päevakajalisi küsimusi, tehes tulevikuplaane. Ja ma tahan lihtsalt rääkida kallite inimestega. Teetassi juures on vestlus rahulikum, kodune õhkkond on alati rahustav.
Menüü mitmekesistamiseks võite küpsetada üsna maitsvaid ja ebatavalisi kurgipirukaid. Olles neid korra proovinud, paluvad kõik pereliikmed perenaisel neid uuesti korrata. Nende valmistamine ei võta liiga palju aega, nii et õhtul jääb piisavalt aega pirukatega rahulikuks teepeoks.
Taina kiireks valmistamiseks võite kasutada kuivpärmi.
Testi jaoks vajate:
Piim - 1 klaas;
Kuiv pärm - 1 tl;
Jahu - 0,5 kg;
Suhkur - 1 tl;
Sool - 1 tl
Lahusta kuivpärm soojas piimas ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel lisa sool, suhkur ja jahu, sõtku tainas põhjalikult, kuni see sinu kätest lahkub. Pange sooja kohta ja alustage täidise ettevalmistamist.
Täidise jaoks vajate:
Marineeritud kurk - 5 tk;
Sibul - 3 tk;
Muna - 2 tk.
Kodus konserveeritud kurgid sobivad suurepäraselt täidiseks, kuid neid saab osta ka poest. Lõika kurgid väikesteks, umbes 5 mm suurusteks kuubikuteks, pigista vedelik välja. Praadige pannil kurgid taimeõlis, lisage hakitud sibul.
15–20 minuti pärast lisage lahtiklopitud munad ja praadige segades veel 3 minutit.
Kui tainas kerkib ja pirukate täidis on veidi jahtunud, võite jätkata kõige tähtsamaga: kurkidega pirukate vormimist ja praadimist.
