Kõige õrnem roog tõelistele gurmaanidele. Suurepärane mereandide ja värskete köögiviljade kombinatsioon. See meeldib kõigile pereliikmetele.
See on vajalik
- - 500 g valge kalafilee
- - 1 spl. l. või
- - 1 spl. l. leivapuru
- - 3 munavalget
- - 1 spl. l. jahu
- - 400 g koort
- - 500 g keedetud krevette
- - 6 vähisaba
- - 1 krabi mass
- - sool, pipar, till
- Roheline kaste
- - 400 g majoneesi
- - 200 g hapukoort
- - 2 küüslauguküünt
- - 2 spl. l. hakitud sibul, petersell ja till
Juhised
Samm 1
Määri umbes 2-liitrise või mahutavusega ristkülikukujuline roog, puista peale leivapuru, lõika kalafileed tükkideks ja jahvata mikseris.
2. samm
Lisa sool, pipar, munavalge. Lisa jahu, koor, till ja sega ühtlaseks massiks.
3. samm
Koorige krevetid. Pange mõned kõrvale ja hakkige ülejäänud jämedalt. Ühendage vähisabad ja vähiliha.
4. samm
Vahusta ülejäänud munavalged vahule, lisa krabisegu. Seejärel jagage segu pooleks, lisage pooleks hakitud krevetid ja teise krabisegu. Pange kihid vaheldumisi.
5. samm
Kata fooliumiga ja aseta pool kuuma vett täis praadimispotti. Küpseta 1 tund.
6. samm
Ühendage kastme koostisosad ja hoidke külmkapis. Lõika pasteet viiludeks ja aseta serveerimisvaagnale. Kaunista kooritud krevettide ja okstega.
