Pirnimuffinid on suurepärane, kerge ja ebatavaline teeroog. Küpsetamisel kipub pirn taigna lahti saama, nii et kuklid on murenevad ja õhulised.
See on vajalik
-
- Katse jaoks:
- 3 keskmise suurusega pirni
- 250 g hapukoor 20% rasva
- 100 g margariin või levitada
- 1 muna
- 1 munakollane
- 3,5 tassi nisujahu
- 1 tass suhkrut
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl sidrunhapet
- 0,5 tl kaneeli (valikuline)
- Glasuuri jaoks:
- 1 munavalge
- 3 supilusikatäit kastmesuhkrut
- kaunistuseks marmelaad või suhkrustatud puuviljad
Juhised
Samm 1
Lahustage levinud või margariin madalal kuumusel.
2. samm
Klopi lahti muna ja munakollane.
3. samm
Lisage sõelutud jahule määret, hapukoor, muna, suhkur, sooda, lumoonhape ja sõtke tainas ühtlaseks massiks. Tainas peaks olema piisavalt paks ega tohiks lusikast tilkuda.
4. samm
Koori pirnid, eemalda südamik, lõika väikesteks 1x1 cm suurusteks kuubikuteks.
5. samm
Ühendage pirn ettevaatlikult tainaga.
6. samm
Lase tainal seista 20–30 minutit.
7. samm
Me levitasime taina vormi.
8. samm
Panime kooki küpsetama ahju, mis on kuumutatud 170 kraadini 40 minutit.
9. samm
Glasuuri ettevalmistamiseks klopi munavalge hulka suhkrupulber.
10. samm
Värskelt küpsetatud muffin peaks vormis seisma ja jahtuma. Pärast ahjust väljavõtmist katke kassett kuiva rätikuga.
11. samm
Kata jahtunud muffin glasuuriga, kaunista suhkrustatud puuviljade või marmelaadiga ja seda saab serveerida.
Bon Appetit
