Ma teen ettepaneku valmistada ebatavaline, ilus, originaalne kook. Tordi tipphetk on väljaulatuvate karamellitilkade mõju. Kooki pole keeruline valmistada.
See on vajalik
- - jahu - 200 g;
- - küpsetuspulber - 1 tl;
- - või - 100 g;
- - suhkur - 150 g;
- - tuhksuhkur - 3 supilusikatäit;
- - sidrun - 0,5 tk;
- - munad - 4 tk;
- - manna - 1 spl.;
- - kodujuust 9% - 500 g;
- - hapukoor 15% - 100 g;
- - vaniljesuhkur - 1 tl
Juhised
Samm 1
Taina valmistamine. Sega jahu ja küpsetuspulber. Jahvata jahu ja või. Ühendage üks muna suhkruga (50 g) ja peksake segistiga. Kombineeri jahu ja või ning muna ja suhkru segu ning sõtku tainas. Tainas peaks olema pehme, kuid ei tohiks käte külge jääda. Pange tainas kilekotti ja laske 30 minutit istuda. Tainas on valmis.
2. samm
Täidise keetmine. Eraldage valged munakollastest. Vahusta munakollased suhkru (0,5 tassi) ja vanillisuhkruga, lisa kodujuust ja sega korralikult läbi. Segage manna hapukoorega ja ühendage kohupiimamassiga. Segage hoolikalt. Täidis on valmis.
3. samm
Suflee keetmine. Klopi valged tugevaks vahuks, lisa paar tilka sidrunimahla. Valage tuhksuhkur väikeste portsjonite kaupa valgu vahtu. Segage.
4. samm
Määri küpsetusnõu taimeõliga. Rulli tainas taignarulliga lahti ja tõsta tainaleht vormi. Jaotage ühtlaselt, moodustage kaitserauad. Määri kohupiimatäidis tainale ühtlaselt. Küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit.
5. samm
Pange kooki peale suflee. Küpseta ahjus veel 10-15 minutit, kuni suflee on kuldpruun. Lülitage ahi välja ja laske koogil seal jahtuda. Kui kook on täiesti jahe, ilmuvad pinnale karamelli tilgad. Kook on valmis! Head isu!
