Kohupiimakook on hooajaline. See osutub uskumatult kergeks ja õhuliseks. Seda saab serveerida magustoiduna pärast õhtusööki või lihtsalt tee kõrvale.
See on vajalik
- - küpsetusnõu;
- Katse jaoks:
- - jahu 200 g;
- - küpsetuspulber 2 tl;
- - kodujuust 150 g;
- - piim 3 spl. lusikad;
- - suhkur 3 spl. lusikad;
- - kanamuna 2 tk;
- - sool noa otsas;
- - või 10 g;
- Täitmiseks:
- - kirss 500 g;
- - kodujuust 200 g;
- - kanamuna 3 tk;
- - hapukoor 2 spl. lusikad;
- - tuhksuhkur 2 spl. lusikad;
- - manna 1 spl. lusikas;
- - suhkur 4 spl. lusikad;
- Kaunistuseks:
- - magus kirss;
- - tuhksuhkur.
Juhised
Samm 1
Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga, sõelu. Pühkige kodujuust läbi sõela, lisage sellele piim, munad ja suhkur, segage segu hästi. Ühendage jahu kohupiimamassiga ja segage, kuni moodustub pehme tainas. Rulli see 5-6 mm paksuseks kihiks.
2. samm
Määri küpsetusvorm võiga ja pane sinna valtsitud tainas. Vormi küljed 3-4 cm kõrgused. Küpseta alust 10-15 minutit 180-200 kraadi juures.
3. samm
Täidise jaoks võta kodujuust, hõõru see läbi sõela, ühenda munade, hapukoore, manna ja tuhksuhkruga. Vahusta kõik vispli või blenderiga. Pese kirsid ja eraldage seemnetest.
4. samm
Pane koogile kirsimarjad, täida kohupiimatäidisega ja küpseta 40 minutit 180 kraadi juures. Jahutage valmis pirukas, kaunistage kirsside ja tuhksuhkruga. Bon Appetit.
