Safran on peen ja üsna kallis vürts, mis annab kuklitele kuldse meeldiva tooni, hea roll on ka toorjuustul, mis annab erilise maitse.
See on vajalik
- -1 tl safran
- -1 spl. soe piim
- -500 g jahu
- -1 kott pärmi
- -1 tl sool
- -50 g suhkrut
- -50 g võid
- -100 g pehmet toorjuustu
- -1 munakollane
- - peotäis rosinaid
Juhised
Samm 1
Vala piim safranile, jäta 10 minutiks seisma, sulata või, lisa piimale.
2. samm
Segage pärm, jahu, sool, suhkur, tehke keskel väike lohk. Valage esimeses etapis saadud lahus lohku, lisage juust, sõtke tainas.
3. samm
Puista lauale jahu, sõtku tainas korralikult läbi, pane see sügavasse õlitatud plaati, kata toidukilega, lase kerkida 1, 5 tundi.
4. samm
Määri küpsetusplaat õliga. Sõtku tainas uuesti läbi, jaga mitmeks osaks. Rulli tainas lahti, vormi kukliteks, aseta ahjuplaadile, kata toidukilega ja jäta veel pooleks tunniks seisma.
5. samm
Määri kuklid munakollasega, suru rosinad igasse hammustusse. Küpseta kuldpruuniks umbes 15 minutit.
