Peen magustoidu valmistamine kahekihilise kohupiima-vaarika suflee kujul pole eriti keeruline. Koostisosade ettevalmistamine võtab ainult 20 minutit ja tegelik valmistamine veel pool tundi. Mitmevärvilisest šokolaadist niristatud suflee näeb välja väga isuäratav.
See on vajalik
- - 200 g kodujuustu
- - 250 g mascarpone
- - 200 g vaarikaid
- - 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- - 100 ml kreemi
- - teelusikatäis želatiini
- - 90 g piimašokolaadi
- - 90 g valget šokolaadi
Juhised
Samm 1
Murra šokolaad tükkideks. Pange anumatesse - valge piimast eraldi. Sulata veevannil mõlemat tüüpi šokolaad.
2. samm
Püreesta kohupiim kahvliga. Lisa mascarpone juust, tuhksuhkur. Sega segistiga korralikult läbi.
3. samm
Valmistage marjad ette - peske. Külmutatud vaarikate kasutamisel sulatage need eelnevalt. Seejärel jahvatage see segistis.
4. samm
Vala želatiin kreemi sisse, lase kolm minutit seista. Seejärel soojendage koort. Želatiin peaks lahustuma.
5. samm
Jätke kreem jahtuma. Vahepeal pintselda silikoonvorme heldelt sulatatud šokolaadiga. Mõne vormi jaoks kasutage valget šokolaadi, teistele piimašokolaadi.
6. samm
Pärast vormi ühekordset määrimist pange see 5 minutiks sügavkülma. Seejärel eemaldage ja määrige uuesti. Ja jälle pane see 5 minutiks sügavkülma.
7. samm
Järgmisena lisage kohupiimamassile koor, segage segistiga hästi. Jagage saadud segu umbes pooleks. Lisage vaarika püree ühele osale, segage.
8. samm
Täitke vormid pooleldi heleda pastaga. Seejärel täitke ülaosaga vaarikapasta. Nirista peale ülejäänud šokolaad.
9. samm
Pane pooleks tunniks külmkappi või 10 minutiks sügavkülma. Seejärel eemaldage vormid külmkapist. Eemaldage suflee, keerates vormid seest välja. Kaunista vastavalt soovile.
