Kanaroad on sööjate seas alati väljateenitud populaarsust nautinud. Kanaliha valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Selle põhjal keedetakse, küpsetatakse, hautatakse ja praetakse puljongeid, sellest valmistatakse kotlette ja lihapalle. Kanakotletid ananassiga armuvad kindlasti teie omatehtudesse.
See on vajalik
-
- 500 g kana viljaliha;
- 50-60 g saia;
- ¾ klaasi piima;
- 150 g šampinjone;
- 2 supilusikatäit hapukoort;
- 3 konserveeritud ananassi rõngast;
- 3 spl võid.
Juhised
Samm 1
Peske kana rümba, terava noaga eraldage liha luudest koos nahaga. Viige kõik läbi hakklihamasina või tükeldage segistis. Eraldi kausis leotage kooreta valge leib piimas ja lisage see hakklihale. Viige segu uuesti läbi hakklihamasina. Seejärel lisage soola, jahvatatud musta pipart ja segage hästi.
2. samm
Valmista kotlettide jaoks täidis. Koorige seened maast, loputage hoolikalt külma veega ja haki peeneks. Prae seeni kergelt pannil kuumas võis 2-3 minutit. Seejärel pange need kastrulisse, lisage kaks supilusikatäit hapukoort, katke kaanega ja hautage madalal kuumusel 7-8 minutit, seejärel hoidke külmkapis. Lõigake ananassikonservide rõngad väikesteks tükkideks, murra kurn, et eemaldada liigne mahl ja siirup. Sega need jahutatud seentega.
3. samm
Valmistage keedetud hakitud kanast väikesed koogid, pange kummagi keskele supilusikatäis seene- ja ananassitäidist. Ühendage õrnalt saia servad kokku ja vormige küpsetisteks.
4. samm
Valage jahvatatud kreekerid tasasele tassile või tahvlile, veeretage nendes valmistatud kotletid. Lahusta või või ghee pannil ja kuumuta korralikult. Prae kana kotletid mõlemalt poolt õlis. Serveeri valmistoitu hapukoorega. Lisandiks võib kasutada värskeid või grillitud köögivilju.
