Köögiviljahautis on maitsev, rahuldust pakkuv ja tervislik roog. Idamaise maitse andmiseks lisage veidi karrit ja kookospiima. Nõu maitse osutub väga õrnaks ja ebatavaliseks.
See on vajalik
- - 30 ml oliiviõli;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2,5 cm ingverijuurt;
- - 2 lusikat karrit;
- - 3-4 keskmise suurusega porgandit;
- - väike sibul;
- - 2 supilusikatäit tomatipastat;
- - 400 g tomateid;
- - 450 g külmutatud brokkoli ja lillkapsa segu;
- - purk kookospiima (400 ml);
- - pool tl soola ja suhkrut;
- - mõned oksad koriandrit.
Juhised
Samm 1
Koori ja riivi ingver, pigista küüslauk. Kuumuta pannil oliiviõli, prae küüslauku ja ingverit keskmisel kuumusel 1-2 minutit. Lisa karri ja sega veel minut.
2. samm
Koori porgandid, lõika õhukesteks viiludeks ja haki sibul. Lisa pannile, prae kuni sibul on läbipaistev.
3. samm
Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks, pane need tomatipastaga pannile. Segage, kuni tomatipasta on täielikult lahustunud.
4. samm
Pange brokkoli ja lillkapsas praepannile, tõstke temperatuuri, segage köögivilju ja hautage neid kaane all 10-15 minutit, kuni see on pehme.
5. samm
Alanda temperatuuri miinimumini ja vala kookospiim pannile. Segage koostisosad hoolikalt, hautage köögivilju 5 minutit. Lisage sool ja suhkur, segage ja serveerige väikese tükeldatud cilantroga.
