Üllatage oma külalisi ja lähedasi imelise Itaalia rooga. Klassikalises vormis serveeritakse seda alati koos mereandidega. Koos loovad nad maitse merevärskusest ja kodusoojusest.
See on vajalik
- - kirsstomatid 100 g;
- - mereandide kokteil (tiigerkrevetid, kaheksajalad, kalmaarid ja kammkarbid);
- - küüslauk 1-2 nelki;
- - linguini pasta 100 g;
- - kalapuljong 200 g;
- - basiilik 5 g;
- -valge vein 50 g;
- -sool ja pipar (valikuline);
- - tomatikaste 2-3 spl;
- -oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Koorige, loputage ja lõigake krevetid. Lõika kaheksajala viiludeks. Koorige ja lõigake kalmaarirõngad. Lõika kammkarbid.
2. samm
Haki küüslauk. Lõika kirsstomatid pooleks.
3. samm
Pange linguini keeva soolaga maitsestatud vette ja keetke kuni al dente (kui pasta on juba valmis, kuid siiski kõva, kuna sellel polnud aega keeda).
4. samm
Tilguta oliiviõli praepannile. Pange hakitud mereannid kuumale küljele. Lisa küüslauk ja prae kergelt läbi.
5. samm
Hapu maitse vältimiseks lisage valge vein ja aurustage.
6. samm
Vala kalaleem. Maitsesta tomatikastmega. Lisage maitse järgi soola ja pipart.
7. samm
Viska valmistatud pasta kurnisse.
8. samm
Viige lingviin pannile mereandidesse ja kastmesse.
9. samm
Rebi lehed basiilikult ära. Lisage basiilik ja kirsstomatid lingviini ja segage. Lisa oliiviõli.
10. samm
Pange mereandide pasta kenasti ja kaunilt taldrikule. Kaunistuseks kasutage basiilikulehti.
