Pommes "Anna" tõlgitakse prantsuse keelest kui "Anna kartul". Selle roa leiutas 1870. aastal Prantsuse peakokk Adolphe Dugler kuulsa kurtisaani Anna Delioni auks. Tänu võile on kartul väga õrn ja krõbe.
See on vajalik
- - 400 g kartulit
- - sool, pipar maitse järgi
- - 30 g sulavõid
Juhised
Samm 1
Loputage kartulid kõigepealt korralikult läbi, seejärel koorige need.
2. samm
Vala kastrulisse külm vesi, pane kartulid, maitse järgi soola. Pange tulele ja keetke. Pärast keetmist keetke veel 3-5 minutit ja eemaldage see tulelt.
3. samm
Tühjendage vesi läbi kurn, jahutage kartulid. Lõika õhukesteks ringideks.
4. samm
Määri ahjuvorm võiga. Pange kartulid sel viisil: keskele pange kartulite ring, asetage järgmised plaadid kattuvad, nagu lille kroonlehed. Lisage esimene kiht ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Seejärel asetage teine kiht, sool ja pipar. Jätkake seda vormi lõpuni.
5. samm
Sulata või ja vala kartulitele. Pange eelsoojendatud ahju 180 kraadini ja küpsetage umbes 1 tund kuldpruuniks. Võta ahjust välja, keera kartulid ja serveeri.
